Punta Cana Comida

En República Dominicana uno encuentra todo tipo de comida internacional, sin embargo, será una experiencia inolvidable si aprovecha su estadía para degustar la deliciosa cocina dominicana con su menú rico en sabor, aromas y color

La cocina dominicana es el resultado de las influencias españolas y africanas. El plato típico se llama sancocho.

Sancocho

Sancocho | © http://comidasdepopayancauca.blogspot.cz/

Hay gran variedad de sancochos, aunque todos parten de la misma base; al igual que los sancochos de otros países del Caribe, es una sopa espesa con todo tipo de tubérculos, legumbres y carnes disponibles.

Para el dominicano el sancocho es tan importante que desde hace varias décadas, se le han dedicado canciones. A la hora de su producción en la olla del sancocho dominicano cabe todo, el mismo sólo se limita por la imaginación de sus cocineros.

Sancocho Blanco

Es mayormente compuesto de aves, generalmente pollo únicamente y consta de poco color.

Sancocho de las Siete Carnes

Este lleva diversas carnes de ave como el pollo, la denominada Gallina Criolla, Gallina de Guinea, Carne de Cerdo, Carne de Res, en algunos lugares Carne de Chivo y primordialmente las demás son variaciones de las primeras pero ahumadas o embutidas como las chuletas de cerdo ahumadas, las costillas ahumadas, longaniza de cerdo, etc.

La Bandera

La Bandera | © http://deivangarciaysusamigos.blogspot.cz/

Entre los platos más típicos se encuentran la emblemática “bandera”: arroz blanco con frijoles (habichuelas) rojos, acompañados de una porción de carne (de res o pollo) y una ensalada o tostones (rodajas fritas de plátanos verdes), receta que cotidianamente se sirve de almuerzo.

Mangú

Punta Cana Comida

Otra especialidad de cocina dominicana se llama “El mangú” y se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. El mangú se hace con plátano verde majado, pero algunos prefieren hacerlo con plátano maduro. El mangú se acompaña tradicionalmente con huevos fritos,salami o queso frito. Uno de los elementos indispensables es la cebolla sofrita por encima del mangú.

Dulces

En cuanto a dulces están los de coco rallado, leche, las habichuelas con dulces, el pudín de pan y la raspadura por ejemplo.

Bebidas

Jugo de la Caña | © midorisyu

Bebidas populares no alcohólicas incluyen jugo de la caña, various jugos de frutas tropicales y claro agua del coco.

Aviso: Desde el 1 de abril y hasta el 31 de julio, queda prohibida, en todo el territorio de República Dominicana, la captura y comercialización de langostas. En esa época las langostas se reproducen y por eso uno solo puede comer langostas importadas.